包丁 研ぎます

東京の快適な一人暮し　快適な居住地域３４
包丁 研ぎます

　先日街中を散歩していたら
「包丁　研ぎます」
という小さな看板が軒先にぶら下がっているのを発見した。

包丁研ぎセラミックカートリッジ式砥石カバト・中仕上砥石・グリーン 価格：25,725円（税込、送料込）

　以前は、某スーパーに
「何日、包丁研ぎの出店あります」
という看板が時々出ていたのだが、ついうっかり忘れてしまい、機会を逃していた。
　そして、その某スーパーも先月閉店となってしまった。

　実家が店を営業している頃、よく父が砥石を使って包丁を研いでいた。
　それまで切りにくかったカボチャが、ストンと重力に引かれるように切れるようになったのを不思議に思い、恐らくその時はさぞかし父を尊敬の眼差しで見ていたことだと思う。　
（参考：

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　早速、その散歩途中でみかけた
「包丁　研ぎます」
の家をたずねたのだが、包丁が嘘のように切れるようになっただけではなく、自分で研ぐ方法（参考包丁の研ぎ方（吉田金属工業㈱のサイト））まで教えて頂いた。

ダイヤモンドWシャープナー 価格：6,800円（税込、送料別）

　ふだんあまり調理らしいことはしないのだが、いつでも切れる包丁があると思うと、何だかキッチンへ立つのが楽しくなってくるから不思議だ。

　★★オススメの快適な包丁研ぎの方法を教えてください
　☆☆あなたの快適生活を綴ってください　

参考：自炊をしようと思う　とりあえず調理器具に拘っとけばいいんだろ？
　　　京セラ セラミックロールシャープナーRS-20-FP（金属包丁用研ぎ器）
　　　包丁の研ぎ方
　　　刃物研ぎ
　　　京セラのロールシャープナーはプロの包丁研ぎ師