多摩の酒

東京の快適な一人暮し　快適な居住地域３０
【多摩の酒】

　今から１７年も前の平成５年、サラリーマン時代にまさか酒処新潟へ転勤するとは思っていなかった。
　わずか２年位だったが、かの地で日本酒を見直し、そのうまさを知った。
　以来東京へ帰ってきても、日本酒を飲む時は、その銘柄を指定するまでになった。
　（ちなみにわたしの好みは「八海山」と「久保田」（例：越乃寒梅　白ラベル　720ml久保田　百寿　720ml八海山　普通酒　720ml）である。
　
ところが現在住んでいる多摩地区にも、伝統のある美味しいお酒があるとは気がつかなかった。
　本来多摩地区は水の美味しい地域なのである。
　気候や米も重要だが、何といっても水は酒の命である。　

　そう言えば、昔今は亡き毎日酒を欠かさなかった父から「澤及井」（例：スッキリとしたタイプの本格超辛口！澤の井　大辛口　本醸造酒　1800ml）という酒の名前を聞いたことがあった。
　また当時父が営んでいた店のあった付近の繁華街の飲み屋には、その看板が至る所に見られたように思う。
　
　また、その蔵元巡り多摩・武蔵野の蔵元巡り（タチカワオンラインより）も面白いかもしれない。
　昭和４５年頃は「美酒は水に似たり」の越寒梅が火をつけた“地酒ブーム”だったそうだが、今私にはようやく【多摩の酒】ブームがきたようである。

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